鳩の卵は食べることできるの?

鳩が家の近くで巣を作って卵を産んでいたので
巣を撤去したかと思いますが、

 

 

鳩の卵って食べることができるの?

とふと思わなかったでしょうか?

 

 

鳩の卵は食べることができる?

まず鳩の卵は

食べることができます。

 

鳩の卵は大昔は富裕層の食べる
高級食材とされていましたし、

 

中華料理等のアジア料理や
エジプト料理でも

鳩の卵は食材として食べられています。

 

なので、

鳩の卵を食べる文化があることから
普通に食べることができると考えられます。

 

 

鳩の卵は食べるとどんな味がする?

鳩の卵は食べるとどんな味がするかは
私は食べたことがないので分からないですが、

 

鶏の卵と殆ど変わらない

と言われていますし、

 

白身の部分が鶏の卵と比べて
もちもちしている

とも言われています。

 

ちなみに鳩の卵はゆで卵にして殻をむくと

透明感のある水っぽい色になって
鮮度の良いものは黄身が透けて見えます。

 

鶏の卵はゆで卵にしても
中の黄身が透けて見えることはないので

 

白身が透明感のある色で
新鮮なものは黄身が透けるというあたりで

鶏の卵と違うのだと思えますね。

 

 

鳩の卵を食べるときの注意点は?

鳩の卵は食べることができますが
雑菌に対して注意が必要です。

 

鳩の卵は生みたてのものでしたら
特に何も付着はしていませんが、

 

生みたて以外のものは

卵の殻に雑菌が
付着している可能性がありますし、

 

それによって

何かしらの病気へと
なってしまう可能性もあります。

 

なので、

野生の鳩特に街中にいる鳩の卵は
雑菌がついてる可能性があるから

食べるのはやめておいた方がいいです。

 

 

鳩の卵を食べるのは違法だった?

とはいえ、
街中にいる鳩の卵を食べるのは

鳥獣保護法

の違反になってしまいます。

 

鳥獣保護法8条では

勝手に鳥獣を捕獲したり
処分してしまうと

 

1年以下の懲役または100万円以下の
罰金に処する

と定められています。

 

これは鳥だけでなく卵も同様で、

勝手に鳩の卵を処分したり
食べてしまった場合は

鳥獣保護法違反になってしまいます。

 

だから、

興味本位で鳩の卵を食べようと思っても
野生の鳩の卵を取って食べてしまうと

違法になるのでやらないでください。

 

 

鳩の卵は食べることができるまとめ

鳩の卵はかつては高級食材だったので
食べることができますし、

味は鶏の卵と似ていると言われています。

 

ただ、

野生の鳩の卵を勝手にとって食べると
違法になってしまいますので、

興味本位でとらないようにしましょう。

 

そして、

どうしても鳩の卵を食べたいときは
鳩の卵を扱っている料理店に行くとよいでしょう。