紅葉は食べることができるの?

紅葉の葉っぱが色づいてるのを見て

 

 

前にテレビで紅葉を天ぷらにしてたから

天ぷらにしてたべてみようかと
思われていることでしょう。

 

ですが、

紅葉を食べることはできるのでしょうか?

 

 

紅葉を食べることはできる?

紅葉を食べることができるかについてですが、

公園や観光地などに植えてある
紅葉の葉は食べないほうがいいです。

 

公園や観光地に植えてある紅葉は
観賞用のものなので

農薬などが使用されてる可能性が高いです。

 

特に地面に落ちた紅葉は
汚れなどが付着していますから

食べない方がよろしいでしょう。

 

 

紅葉の葉を食べてるのをテレビでやってるけど?

テレビで紅葉の葉っぱを
天ぷらにして食べてるのを

見たことがあるかもしれませんが、

 

大阪府箕面市の箕面の滝の名物の
紅葉の天ぷらは

 

食用紅葉として育てられてる
紅葉の木から葉っぱを採取して

水洗いをしてから1年間
塩漬けにしたものが使われてます。

 

なので、
紅葉の葉っぱを天ぷらにして食べるのに

 

食用として育てられてる木から採取して
アク抜き等をするなど

手間をかけているので、

 

紅葉の葉だったら
なんでも食べられるわけではないです。

 

そして、

紅葉の葉を水洗いするだけでなく
1年塩漬けにする必要があるので、

 

素人には塩漬けは
相当ハードルが高いと思いますし、

紅葉の葉を気軽に食べられないと思います。

 

 

紅葉の葉を天ぷらで食べるようになったのは?

大阪府箕面市の箕面の滝の名物として
紅葉の葉が食べられるようになってますが、

いつから紅葉の葉を食べるようになったか
気になりますよね?

 

その理由は

今から1300年ほど前に箕面山に入った修行者が
滝に映えた紅葉の美しさに感銘を受け、

 

紅葉の天ぷらを作って修験道場を訪れる
旅人に提供していた

というのが始まりです。

 

美しさに感銘を受けて
紅葉を食べるという発想に至ったのは

斜め上を行く発想な気がしますし、

 

おそらく紅葉は当時から
食べる風習はなかったと思うので

紅葉が食べられるように
試行錯誤を繰り返していそうです。

 

 

紅葉にはどんな栄養が含まれている?

紅葉の葉には
どんな栄養が含まれてるかと言えば

 

ベータカロテン

アントシアニン

ルテイン

といったポリフェノールが
含まれていると言われてます。

 

そしてこれらの栄養素は
抗酸化作用が強いため

美容にとてもよかったりします。

 

 

紅葉の葉を食べることはできるまとめ

紅葉の葉は

大阪府箕面市の箕面の滝では
天ぷらが名物となってますが、

 

そこら辺の公園などで生えてる紅葉は
農薬が使用されてる可能性ありますし、

 

塩漬けにして食べるのも
ハードルが高いと思いますから

自分で作って食べるのはオススメしませんし、

 

どうしても紅葉の天ぷらを食べたいなら
箕面の滝へ行きましょう。