ひまわりの花は食べることができる?

ひまわりの種は人間でも食べることができますが、

 

 

それではひまわりの花は
食べることができるのか

と気になられているかと思います。

 

ひまわりの花は
食べることができるのでしょうか?

 

 

ひまわりの花は食べることができる?

ひまわりの花は
食べることができるかについては

一応食べること自体はできます。

 

ひまわりはキク科に属する植物で

 

オオオナモミやキオン、ナルトサワギク

等の有毒の種類もあるものの
キク科の植物は基本的に人間でも食べられます。

 

春菊やヨモギなども
キク科の植物で食べられてますから

同様ということです。

 

ただ食べるとなると

キク科の植物には
独特の苦みが存在しているので、

 

しっかりとアク抜きをしたうえで

おひたしにしたり天ぷらにするなどで
食べることができます。

 

また、
ひまわりは大きく成長するため

花や種子をつける段階まで来た葉や茎は
固いので食用には向いていません。

 

なのでひまわりを食べるなら

葉や種子をつける前の柔らかい段階

で食べるのがオススメです。

 

とはいえ、

一般的に流通しているひまわりは
観賞用の花であり、

農薬などが使用されてることが多いです。

 

なので間違っても

花屋等で流通してるひまわりは
食べない方がよろしいでしょう。

 

 

ひまわりの花で食べることができるものは?

一般で流通しているひまわりは
農薬が使われている可能性があるので

食べるのはオススメしませんが

 

それならどんなひまわりの花を
食べるといいのかと言えば

 

エディブルフラワー

と呼ばれる種類の花がオススメです。

 

エディブルフラワーは

観賞用ではなく
食べるために作られた花で、

 

農薬や化学農薬などを使わないで
栽培されているところがほとんどなのです。

 

なので、

農薬が使用されてることなどを
特に気にすることなく食べることができます。

 

そして

エディブルフラワーには
色々な種類がありまして、

 

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ミニひまわり

等の一般でもよく見る花が
食用の花として育てられているのです。

 

 

ひまわりの花は食べることができるまとめ

ひまわりの花は
食べることができるのかについては

ひまわりもキク科の植物なので
食べることはできます。

 

ただし、

食べる際にはアク抜き等の
作業を行う必要があるうえに

 

一般で流通してるひまわりは
農薬が使われてる可能性があります。

 

そしてひまわりの中では

エディブルフラワー

として育てられてるものもあるので、

 

ひまわりの花を食べるなら
エディブルフラワーのものがオススメです。