公園の池に白鳥が集まってるのを見てふと
白鳥って食べることできるのかな
と思わなかったでしょうか?
果たして白鳥は食べることができるのでしょうか?
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白鳥は食べることできるの?
白鳥はカモ科の7種の水鳥の総称で
カモの仲間と言えますし、
白鳥って食べることできるのかな
なんて思うことはあると思います。
白鳥は食べることができるのかについては
様々な意見が存在していますが、
イギリスのシェフィールド在住の
とある人の父親の話によると
電線に飛び込んで命を落とした白鳥を
プロのシェフが拾って料理したにも関わらず、
肉は硬いし脂っこくて食べたものではない
という話がありました。
その一方で
2009年10月20日に中国南部の海南省に
食用白鳥の飼育場が建設されたのですが、
そこで飼育された白鳥の肉は
低脂肪、低コレステロール、
高タンパクで理想的なヘルシー食品で
柔らかくて美味しいと人気の高級食材
となっていました。
さらに、
イギリスではトルコ人が
湖で捕まえた白鳥を食べたところ
美味しかった
と言っていたという話もありました。
なので、
白鳥の肉が硬くて脂っこい
と言うのも電線に飛び込んだことや
硬直してしまったのが原因なのかもしれないです。
そもそも電線に飛び込んで命を落とした白鳥も
どれくらい時間が経過してたか分かりませんし。
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白鳥を食べる国ってどこがある?
そして、
白鳥を食べる国はあるのかについては
中国や台湾、ロシアやヨーロッパ等の地域では
食べられているもしくは食べられていました。
ただ、
中国では前述の通り
食用の白鳥が飼育されていますが、
中国では野生の白鳥は保護されてるので
捕まえたり食べることは違法ですし、
イギリスにおいても
白鳥を食べたトルコ人が捕まっていましたので
野生の白鳥を食べるのは基本的には
禁止されている国が多いという印象です。
そして日本においては
昔は白鳥のことを「鵠(くぐい)」と呼んでいて
ジビエとして食べられていた模様ですが、
現在は狩猟鳥獣以外の鳥獣は
狩猟が禁止されており、
白鳥は狩猟を禁止されてる鳥ですので、
少なくとも日本では
白鳥を食べることはできません。
白鳥は食べることができるのかまとめ
白鳥は食べることができるのかについては
一応食べることはできます。
白鳥も一応カモの仲間ですから
食べることができても不思議ではないですね。
ただ、
白鳥は日本では狩猟を禁止されていますし
他の国でも禁止されているところは多いので、
なかなか白鳥を食べる機会と言うのは
無いと思いますけども。
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